Leo Paisano Promueve las tradiciones, cultura y gastronomía.
Salvador Castañeda trabajando al frente de la Secretaria de Economia
En
el marco de los Festejos a la Virgen de los Remedios en San Andrés
Cholula, se realizó el 3er Concurso del Mole Poblano con el propósito de
continuar impulsando las costumbres y tradiciones históricas que le han
dado identidad al municipio.
Con la participación de
doce personas y los integrantes del jurado calificador, el Presidente
Municipal Leoncio Paisano Arias, supervisó la realización del concurso
de mole poblano que tuvo lugar en el zócalo del pueblo mágico de San
Andrés Cholula, mismo que se desarrolló con apego a la normatividad
establecida en la convocatoria.
En las disposiciones que
en su momento se dieron a conocer, quedó establecido que los aspectos
que serían tomados en cuenta por los integrantes del jurado para la
premiación, serían la presentación del platillo, la sazón del mismo, la
utilización de ingredientes naturales y su colorido.
En
su mensaje, Paisano Arias, expresó su reconocimiento a todos los
participantes por su interés de seguir preservando e impulsando las
costumbres y tradiciones históricas que siguen siendo la característica
propia para mantener estos festejos populares.
Exhortó a
los habitantes de San Andrés Cholula y al público en general, a que se
sigan instruyendo en la elaboración del arte culinario como el mole
poblano, que es una de las tradiciones que le da identidad a nuestro
Estado y Municipio, señaló que con la elaboración y venta de ese
producto alimenticio se mejora la economía y le dan impulso a la riqueza
cultural de las personas y de la comunidad.
Después de
que los miembros del jurado tuvieron conocimiento de las condiciones en
que fueron presentadas las muestras de mole, emitieron su dictamen de la
manera siguiente: el primer lugar lo obtuvo la señora Laura Méndez
Melgarejo de Santa María Tonanzintla, a quién le fue entregado un premio
en efectivo de $7000.00, el segundo lugar fue para María de la Paz
García Cervantes de San Andrés Cholula con un premio en efectivo de
$5000.00, el tercer lugar para María del Rosario Xicale Valencia con un
premio de $3000.00 y hubo un premio especial de $1000.00 para la mejor
mesa, la cual la ganadora fue Filomena Coyopol Xicale de San Andrés
Cholula. 
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