Exitazo. Feria del Queso en Santa María Tonanzintla

Grandes invitados, excelencia gastronómica, quesera y ganadera

Jorge Wurzer

Este fin de semana asistieron miles de visitantes de muchos lugares de la República Mexicana y de la región de Puebla, así como del valle cholulteca para degustar, convivir y divertirse entre quesos panela, chilchota,  Oaxaca,  con chipotle, rajas, epazote, ahumados, de mesa, sin sal y con el gran sabor de  los quesos sanandreseños, únicos en su tipo.

Los asistentes  comieron también, carnitas, mixiotes, de borrego, de res, de conejo y hasta de pollo, con cerveza, aguas frescas y hasta horchatas, cacao, yogures, nieves y helados, entre animales de granja, ganaderos, también hubo rodeos,  jaripeos y música de banda, viento y discos.

Pero lo que más le importa a la población política es la grilla, quienes estuvieron presentes, quienes la hicieron bien, quienes se llevaron el queso sin pagar y quienes se adornaron con sombrero ajeno, quienes llegaron barriéndose desde Orlando Florida, quienes desde Tampico y quienes desde San Antonio.

 

Por una parte,  el trabajo de Salvador Castañeda, entrañable entre los funcionarios del Ayuntamiento, se llevo las flores por el evento magistral, pero no fue solo, también estuvieron detrás,  Ángel Minutti con las relaciones de ganadería, los de giros comerciales, los artesanos de Tonanzintla, quienes se quejaron  porque los quitaron de donde siempre están. Si la feria crece, también las necesidades. ¿Nunca se les da gusto? Por eso fue importante para calmar los ánimos de la desesperación bebieron el legendario y tradicional cacao frio…

Mmm. Que rico…

 

También se supo que algunos funcionarios para quitarse la bilis  estuvieron en los bebederos de cerveza; y muy alegres.

También se supo que en el ballet folclórico, ya hay envidias entre las alumnas pues hay una chaparrita que tiene el don y otros aunque  estén  en con el huachapeado, no pasan del paso de 3, lo que hay que estar atentos pues deben ser del municipio para sentir la camiseta puesta y el arraigo.

 Y no podía faltar el pinto en el arroz. 

Confirmado, Huepa está desesperado porque gane Anaya, pero los canayas están con Corral según su equipo, pero la realidad es que no es pretexto estar cansado y no voltear abajo, pues muchos “dicen que ya se le perdió el piso?

¿Será?

¡No!

¡Si es a todo dar!

¡sino pregúntenle a todo su equipo de campaña y después de la misma.

Lo triste pero lo mejor.

En la feria del queso de Tona, su pueblo, no estuvo ni Sergio Moreno Valle, diputado local y su suplente, tampoco la ciudadana Liliana Castillo  Terreros, diputada suplente de Julio Lorenzini Rangel Diputado Federal y lo menos que esperaban los sanandreseños, tampoco estuvo Miguel Ángel Huepa Pérez diputado electo.

¿Era feria de pueblo?

¿Desaire? ¿Descortesía? ¿Sin tregua?

 

La población fue al huateque, no les interesó la  asusencia de nadie, había comida de sobra pues se puso de gala en presidente anfitrión, Juan Huepa Quechol, tan sencillo, cortés y atento para todos los invitados de gala, de visita y de paso.  El humo de las carnes asadas no molestaba, todos estaban muy folckoricos, contentos.

Todos reconocieron, la diferencia y la presencia del Presidente Leoncio Paisano Arias, a quien  no solo le saludaban, también convivían y aplaudían, el edil municipal ha superado otra muestra y otro gesto a favor de la ciudadanía.

Finalmente, los productores de queso agradecieron  la diferencia, la distinción y sobre todo la inclusión de muchos habitantes para la realización de la Feria el Queso en Tonanzintla.